omelette

Omelette des bergers de Pâque

Les traditions en Gascogne

Omelette des bergers

Pâques revenues, l’écomusée de Marquèze reprend la tradition, respectée pendant des siècles dès le printemps revenu sur la grande lande, avec l’omelette des bergers. Avant de partir pour de longues semaines au travers de l’infini de la lande, les bergers se réunissaient autour d’une grande bergerie perdue pour déguster ensemble l’omelette des bergers confectionnée avec des œufs de petits oiseaux qui peuplaient la lande.

Eoufs

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